Inhoud: Prijszetting, boekhouding en fiscaliteit

Hier gaan we dieper in op prijszetting en omzetberekening. Leer goochelen met woorden zoals ‘kostenstructuur’, ‘winst’ en ‘omzet’.
Krijg de steun aangereikt om de correcte verkoopprijs van een gerecht te bepalen en rendement te halen uit de grondstoffen.

En ook de BTW in de horeca komt aan bod. Zo zijn er verschillende BTW-tarieven en toepassingsgebieden waarmee je rekening moet houden,
en kom je meer te weten over het BTW-ontvangstbewijs, het kasregister en verdere BTW-verplichtingen.