Inhoud: Gecertificeerd Bierschenker

In deze module leert u alles over bier en hoe u een perfecte pint kan tappen.

Theorie:

• Geschiedenis van bier en bierbrouwen
• Welke grondstoffen worden gebruikt?
• Hoe zit het brouwproces in elkaar?
• Welke soorten bieren bestaan er?
• De klassieke tapinstallatie en het onderhoud ervan
• De opslag van bier
• Welke andere tapinstallaties bestaan er nog?
• Wetgeving over (omgaan met) alcohol

Praktijk:

• Voorbereiden van het tappen: hoe sluit ik een vat aan, hoe controleer ik het koolzuurgehalte,... ?
• Tappen
• Serietappen
• Doordrinkbieren schenken
• Degustatiebieren schenken

Praktische gegevens en inschrijven

Deze sessie kan enkel fysiek gevolgd worden.
De sessie start om 9.00u en eindigd rond 17.00u.

- maandag 3 april 2023 in omgeving Gent (goed bereikbaar met eigen vervoer)
- dinsdag 31 oktober 2023 in omgeving Antwerpen (goed bereikbaar met eigen vervoer)