Flanders Food Faculty
Het Flanders Kitchen Lab is een project dat kadert binnen de Flanders Food Faculty.
De Flanders Food Faculty is een netwerkorganisatie met als voornaamste opdracht de link tussen Vlaanderen en lekker eten internationaal te promoten. De Flanders Food Faculty brengt alle relevante publieke en private partners zoals topchefs, investeerders, toeleveringsbedrijven en sectororganisaties samen en bundelt hun krachten om van Vlaanderen een échte genietbestemming te maken.
Flanders Kitchen Lab
Onze culinaire identiteit behoort tot ons gastronomisch DNA. Om dat te bewaren en te blijven garanderen, zal de Flanders Food Faculty investeren in culinaire innovatie via het Flanders Kitchen Lab.
Het stimuleren van culinaire innovatie gebeurt via verschillende pistes:
- Samenwerkingsakkoord met Flanders’ FOOD om wetenschappelijke kennis te verspreiden naar de horecasector en zelf onderzoek te initiëren
- Organiseren van binnenlandse trendtours per seizoen of ‘Chefs Tour’
- Project Innochef, met de organisatie van workshops voor chefs