Allergenen

Elke horecaondernemer krijgt vroeg of laat te maken met gasten met voedselallergieën of intoleranties. Als restauranthouder, bartender of uitbater wil je uiteraard dat elke gast zorgeloos kan genieten van een aangename ervaring in jouw zaak.

De Europese allergenenwetgeving bepaalt dat ook voor niet-verpakte levensmiddelen, zoals gerechten en dranken die in de horeca worden aangeboden, duidelijke allergeneninformatie beschikbaar moet zijn voor de consument.

Maar hoe zorg je ervoor dat deze informatie correct wordt verzameld, beheerd en gedeeld met je gasten? Horeca Vlaanderen ontwikkelde hiervoor een praktische allergenenchecklist.

De checklist helpt je om na te gaan of jouw zaak goed voorbereid is en geeft praktische aandachtspunten om gasten correct te informeren.

Ben je lid van Horeca Vlaanderen? Vraag de brochure exclusief en gratis aan via het contactformulier.

Nog geen lid van Horeca Vlaanderen? We vertellen je graag wat een lidmaatschap voor jouw horecazaak kan betekenen. Vul het contactformulier in en een regiocoördinator neemt vrijblijvend contact met je op. Ontdek onze ledenvoordelen of sluit je meteen aan.