Als horecaondernemer weet je hoe belangrijk het is om inzicht te hebben in de financiële gezondheid van je zaak. Toch vertrouwen veel ondernemers de cijfers volledig toe aan hun boekhouder, wat enkel een terugblik op het verleden geeft. Maar om vooruit te komen, heb je meer nodig: een ondernemersblik op je financiën.
Tijdens deze opleiding krijg je de tools en kennis om jouw financiële beleid zelf in handen te nemen. Aan de hand van een praktisch verdienmodel leer je op een eenvoudige en efficiënte manier budgetteren en inzicht krijgen in je uitgaven. Hoeveel kun je besteden aan leveranciers, personeel, energie, en investeringen? Hoe volg je je kengetallen op om te zien of je nog op de juiste koers zit? Deze opleiding geeft je de antwoorden en zorgt ervoor dat je grip krijgt op de financiële doelstellingen van jouw zaak.
Wat levert deze opleiding je op?
- Het ontwikkelen van een verdienmodel voor jouw restaurant, brasserie of bistro.
- Praktische tools om je personeelskosten te beheren en exact te berekenen hoeveel uren je mag inplannen.
- Het berekenen en bijsturen van cruciale kengetallen om je zaak financieel gezond te houden.
- Een methodiek om wekelijks je personeelskost op te volgen en bij te sturen.
- Inzicht in de basisprincipes van essentiële managementdocumenten.
- Het opstellen van een overzichtelijke boordtabel voor helder inzicht in je cijfers.
- Strategieën om je medewerkers te motiveren met behulp van kengetallen.
Met deze opleiding versterk je jouw rol als ondernemer en zorg je ervoor dat je zaak niet alleen vandaag, maar ook in de toekomst financieel stevig staat.
40 marketingtips voor een verleidelijke menukaart
Tijdens deze training krijg je inzicht in 40 cruciale principes die jouw menukaart optimaliseren. Met de juiste aanpak transformeer je jouw menu tot een strategische gids die de gast moeiteloos leidt naar de meest winstgevende keuzes – een echte 'Tsjing, tsing'-ervaring!
Bedenk wel: een klant besteedt gemiddeld slechts 2 minuten aan het bekijken van je menukaart. In die korte tijd is het essentieel dat je zowel een professionele uitstraling neerzet als de gast aanzet tot de juiste keuzes.
Wat mag je verwachten?
- Maak kennis met 40 fundamentele regels die de moderne menukaart van 2024 kenmerken.
- Marketingstrategieën: Leer hoe je jouw menu aantrekkelijk en rendabel maakt met slimme marketingtechnieken.
- Praktische inzichten: Ontvang direct toepasbare tips en tricks, ongeacht het type horecazaak.
- Inspirerende voorbeelden: Analyseer effectieve menukaarten die als voorbeeld dienen voor jouw eigen creaties.
- Hands-on begeleiding: Werk aan je eigen menukaart en profiteer van live advies van onze expert.
- Handige checklist: Neem een checklist mee die je helpt een menukaart samen te stellen die écht opbrengt!
Inschrijfvoorwaarden
Elke inschrijving wordt persoonlijk behandeld. Om alles vlot te organiseren, sluit de inschrijfperiode 24 uur vóór de fysieke opleiding. Kun je onverhoopt toch niet aanwezig zijn? Laat het ons dan uiterlijk 24 uur van tevoren weten. Zo vermijden we onnodige kosten en kunnen we jouw plek aan iemand anders toewijzen.
Deelnemen aan de fysieke opleiding
- Leden: maximaal 2 gratis deelnames per lidmaatschap
- Niet-leden: de kostprijs bedraagt €239 (excl. btw) per persoon. Sluit je vandaag nog aan bij Horeca Vlaanderen en neem gratis deel aan de opleiding.