Wie wordt Viskok van het jaar 2027?
02/09/2026
Naar jaarlijkse gewoonte gaat VLAM, het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, ook dit jaar op zoek naar de ‘Viskok van het jaar’. Voor de 37ste editie van deze nationale horecawedstrijd worden chefs uitgedaagd om een verrassend visgerecht met de vis van het jaar, zeekat, klaar te maken. De vijf geselecteerde finalisten nemen het op 16 november 2026 tijdens Horeca Expo in Gent live tegen elkaar op.
Maak kans op deze felbegeerde titel
Beroepskoks die in België werkzaam zijn in een restaurant of traiteurzaak komen in aanmerking om deel te nemen aan deze wedstrijd. Koks die willen deelnemen, dienen vóór 5 oktober 2026 via het inschrijvingsformulier op de website van Lekker van bij ons hun beste creatie in, met zeekat en erkende traditionele streekproducten. Het ingezonden gerecht moet bovendien een plek krijgen op de menukaart van je eigen zaak of van de zaak waar je werkt.
Na de afsluiting van de inschrijvingen beoordeelt een professionele jury, onder leiding van NorthSeaChef Filip Claeys, de ingezonden recepten. Op basis van deze jurering worden de vijf finalisten geselecteerd. Zij krijgen op maandag 16 november 2026 de kans om hun gerecht te bereiden en te presenteren tijdens de Horeca Expo in Gent.
Winnaar wordt rijkelijk beloond
Wie de titel van ‘Viskok van het jaar’ in de wacht sleept, gaat bovendien naar huis met een mooi prijzenpakket, waaronder een trofee die ontworpen werd door kunstenaar Petra Demeyere, een cheque ter waarde van €750, een diner voor twee bij Boury*** en een campagne op sociale media met vijf cadeaubons voor in jouw restaurant ter waarde van € 200. Ook kan de winnaar rekenen op media-aandacht en krijgt de chef toegang tot het collectief van de NorthSeaChefs. De overige laureaten genieten van een diner voor twee in De Jonkman** van NorthSeaChef Filip Claeys in Brugge.
Het volledige wedstrijdreglement bevat alle deelnamevoorwaarden en praktische informatie. Meer over ‘Viskok van het jaar’ lees je op de website van Lekker van bij ons: Word jij Viskok van het jaar 2027? | Lekker van bij ons - Horeca.